Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Étiquette : Tomate

Cannelloni sauce tomate

Ingrédients:

  • 1 paquet de cannelloni

La farce des cannellonis:

  • 8 grosses saucisses italienne piquante ( vous pouvez aussi les prendre douce ses au choix)
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 1 1/2 d’échalote française finement haché
  • 1c. à soupe de chapelure italienne assaisonnée
  • 2c. à soupe de poudre d’ognon
  • 2c. à soupe de persil
  • 2c. à soupe de basilic
  • une pincé de sel
  • un oeuf

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

salade italienne, de mozzarella, tomate et basilic

Ingrédients:

  • 750 g de tomates italienne
  • 2c. de vinaigre balsamique blanc
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de mozzarella
  • 3 branches de basilic
  • sel fin, poivre noir

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Bruschettas

INGRÉDIENTS

* 1 pain baguette batchata, coupé en fines tranches
* 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
* 3 tomates
* 1 échalote française, hachée finement (ou ¼ d’oignon)
* 125 ml (½ tasse) de basilic frais, ciselé
* 1 à 2 gousses d’ail finement haché

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Potage tomates et basilic

Velouté de tomate et basilic

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes broyées ou entières assaisonnées
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 échalotes françaises
  • 4 gousses d’ail

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