Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Étiquette : Pistache

Figue accompagnée de mousse au bleu et mascarpone

Assiette pour 2

Ingrédients:

  • 3 à 4 grosses figues coupée en cartier
  • 3c. à soupe de cidre de glace
  • 2c. à thé de vinaigre balsamique au fraise
  • 30g de pistache concassé

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Mini cheesecake

Ingrédients:

  • 180 ml (3/4 de tasse) de chapelure de biscuits Graham
  • 400g de fromage mascarpone
  • 3c. à soupe de beurre non salé
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • pistache concassé

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gelato à la pistahe( crème glacée italienne )

Gelato

Ingrédients
Pour environ 3/4 de litre de glace
5 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe (80g environ) de pâte de pistache
40g de pistache

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

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