Cucina di Catharina

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Étiquette : Pâte

Faire la différences entre les sortes de pâtes

Faire la différences entre les sorte de pâte

La  pâte à pizza est une tarte d’origine italienne faite d’une pâte à pain étalée et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s’est établi presque partout dans le monde, souvent en s’adaptant aux goûts locaux.

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Lasagne italienne aux 5 fromages

La lasagne italienne se différencie des autres lasagnes par le fait qu’elle est très riche en fromages et en viande. Il est important de précisez que les lasagnes italiennes ne contiennent pas du tout de sauce béchamel. Cette lasagne contenant de la béchamel, est issu de la France et n’intègre pas les recettes de vraies lasagnes italiennes.

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Cannelloni sauce tomate

Ingrédients:

  • 1 paquet de cannelloni

La farce des cannellonis:

  • 8 grosses saucisses italienne piquante ( vous pouvez aussi les prendre douce ses au choix)
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 1 1/2 d’échalote française finement haché
  • 1c. à soupe de chapelure italienne assaisonnée
  • 2c. à soupe de poudre d’ognon
  • 2c. à soupe de persil
  • 2c. à soupe de basilic
  • une pincé de sel
  • un oeuf

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Salade de pâte

Ingredient:

un paquet de pâte
un pot d’olive sans noyeau (de votre choix)
un pot de fromage fetas
un pot de tomate séché
2c. à soupe de mayo
1/2 tasse d’ognon rouge ou d’échalote française
3c. à soupe de pesto

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Raviolis géant, farcie à la ricotta

Raviolis géant, farcie à la ricotta fraiche, épinard, pesto et un jaune d’œuf coulant. Servi avec une réduction de fond de volaille, vin blanc, échalote française, champignons shiitake, ail, ciboulette et on termine avec du bon parmesan râpé.

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