Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Étiquette : Gâteau

Gâteau au chocolat et mousse à la cerise

Gâteau:

  • 300 gde farine tout usage non blanchie
  • 5 ml  de poudre à pâte
  • 2,5 ml  de sel
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse de lait de beurre
  • 125 ml d’huile de canola
  • 10 ml  d’extrait de vanille
  • 75 g  de cacao

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gâteau au chocolat, glaçage à la vanille et au beurre

Ingrédients

Le gâteau:

  • 3 Tasses de farine
  • 2 C. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 C. à thé de sel
  • 1 1/3 Tasse de lait
  • 1  1/2 C. à thé d’essence de vanille
  • 1 1/2 C. à thé d’essence de rhum
  • 1 Tasse de beurre à température ambiante
  • 2 Tasses de sucre
  • 4 oeufs

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gâteau mousse au fromage tiramisu

Ingrédients:

  • 250 ml  de sucre
  • 180 ml  d’espresso ou de café corsé, chaud
  • 60 ml de lait
  • 30 ml de liqueur de café (Tia Maria ou autre)
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 2,5 ml d’extrait de vanille
  • 475 à 500 g  de fromage mascarpone, tempéré
  • 375 ml  de crème 35 %
  • 250 g de fromage ricotta
  • 30 ml  de cacao, tamisé

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Gâtau au fromage et aux pêches

Ingrédients

La croute:

  • 200 g de biscuit graham
  • 65 g de beurre

Le gâteau:

  • 400 g de fromage à la crème
  • 4c. à soupe de confiture de pêche
  • 4c. à soupe de sirop de pêche
  • 400 g crème à fouetter
  • 1c. à soupe de vanille
  • 40 g de sucre

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Gâteau au fromage et à la cerise

Ingrédients:

Garniture aux cerises :
400 ml de cerises, fraîches ou dégelées
50 ml de sucre
60 ml d’eau

Garniture au fromage :
1 lb (450 g) de fromage à la crème canadien, ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de farine

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Gâteau mousse au chocolat

INGRÉDIENTS
Croûte sablée au chocolat
1/4 t (60 ml) de noisettes mondées, grillées
1/3 t (80 ml) de sucre
1 t (250 ml) de farine
1/2 t (125 ml) de beurre non salé ramolli
1/4 t (60 ml) de poudre de cacao non sucrée
1 pincée de sel

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Gâteau au chocolat et ricotta

Gâtau chocolat et ricotta

Pour 10 à 12 personnes
500g de ricotta
le zeste de 2 clémentines
4 œufs
300g de sucre
250g de poudre d’amande
250g de chocolat noir (fondu)
2c. thé de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

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Gâteau red velvet

Ingrédients:

Gâteau
•560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage, tamisée
•10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
•2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
•Une pincée de sel
•10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de cidre

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