Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Étiquette : Framboise

Banana split

Ingrédients:

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

verrine de framboises, crème pâtissière

Ingrédients:

Crème pâtissière:

  • 150 ml (2/3 tasse) de sucre
  • 75 ml (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de lait, chaud
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gelato à la framboise

Ingrédients

environ quatorze portions de 125 ml (½ tasse)
1 L (4 tasses) de framboises rouges (fraîches ou décongelées)
250 ml (1 tasse) de sucre
550 ml (2-1⁄8 tasses) de moitié-moitié, divisée
6 jaunes d’œufs (gros)
50 ml (¼ tasse) de lait en poudre sans gras
250 ml (1 tasse) de crème 35%
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure
1-2 gouttes de colorant alimentaire, facultatif (pour rehausser la couleur)

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Mousse au chocolat accompagné de Gelato

Mousse au chocolat

  • 115 g (4 oz) de chocolat mi-sucré ou au lait, haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

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Mojito

Mojito aux framboises

pour une personne

  • 6 cl de vodka
  • 1 ou 2 cartier de citron vert

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