Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Étiquette : Crème

Crème brulée

Ingrédients:

  • 5 jaunes d’oeufs
  • 60 ml de sucre
  • 375 ml de crème 35 %
  • 60 ml d’Amarula
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 30 ml de sucre
  • quelque framboise
  • feuille de menthe

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Crème de poireaux

Ingrédients:

  • 1/4 tasse + 1 c. à tab de beurre
  • 4 poireaux, la partie blanche seulement, coupés en tranche fines
  • 1/2 tasse d’échalote français hachés finement
  • 4 tasses de pomme de terre coupées en cubes
  • 4 tasses de bouillon de poulet1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin
  • 2 tasses de crème
  • 3 gousse d’ail hachée
  • quelque croûton

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Tartelette à la crème de beurre d’érable

Ingrédients:

Pâte sablée:

  • 2/3 tasse (160 ml) de beurre non salé, à température ambiante
  • 3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer
  • 1 gousse vanille, fendue et grattée
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine
  • 1/2 tasse (125 ml) de poudre d’amandes
  • Une pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

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