Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Étiquette : Chocolat

Truffe au chocolat et noix de coco

Ingredients:

  • 250 g de chocolat noix 70%
  • 100 ml de lait condensé
  • 100 g de noix de coco râpée

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gelato et compote de melon d’eau et de fraise

Ingrédiens:

Gelato

http://cucina-di-catharina.com/gelato-au-chocolat/

Compote de melon d’eau et de fraise:

  • 1/2 tasse de melon d’eau
  • 1/2 tasse de fraise
  • 60 ml de sirop d’érable
  • 2 feuilles de menthe

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gâteau au chocolat et mousse à la cerise

Gâteau:

  • 300 gde farine tout usage non blanchie
  • 5 ml  de poudre à pâte
  • 2,5 ml  de sel
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse de lait de beurre
  • 125 ml d’huile de canola
  • 10 ml  d’extrait de vanille
  • 75 g  de cacao

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gâteau au chocolat, glaçage à la vanille et au beurre

Ingrédients

Le gâteau:

  • 3 Tasses de farine
  • 2 C. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 C. à thé de sel
  • 1 1/3 Tasse de lait
  • 1  1/2 C. à thé d’essence de vanille
  • 1 1/2 C. à thé d’essence de rhum
  • 1 Tasse de beurre à température ambiante
  • 2 Tasses de sucre
  • 4 oeufs

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Sandwichs à la crème au beurre sur biscuits au chocolat

Ingrédients

Le biscuit au chocolat

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2/3 de tasse de poudre de cacao
  • ¼ de c. à thé de sel
  • 1 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 ½ tasse de sucre glace
  • 2 gros jaunes d’œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille pure
  • 1,5 L de crème glacée à la vanille

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Banana split

Ingrédients:

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gelato au chocolat

 

INGRÉDIENTS:

* 100 ml (1/2 tasse) de sucre
* 30 ml (2 c. à soupe) de cacao, tamisé
* 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
* 500 ml (2 tasses) de lait 2 %
* 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs
* 6 jaunes d’oeufs (gros)
* 50 ml (¼ tasse) de lait en poudre sans gras
* t55 g (2 oz) de chocolat noir, haché très finement
* 1c. à thé de vanille

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Yin & yang martini

Ingrédients:

  • 1 oz de vodka à la vanille
  • 2c. à soupe de bailey’s ou d’amarula (facultatif)
  • 1/2 oz de crème de coco
  • 1/2 oz de liqueur au chocolat blanc
  • du chocolat noir et blanc râpé
  • une pastille de chocolat noir et  une blanche
  • de la glace

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gâteau mousse au chocolat

INGRÉDIENTS
Croûte sablée au chocolat
1/4 t (60 ml) de noisettes mondées, grillées
1/3 t (80 ml) de sucre
1 t (250 ml) de farine
1/2 t (125 ml) de beurre non salé ramolli
1/4 t (60 ml) de poudre de cacao non sucrée
1 pincée de sel

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Mousse au chocolat et panna cotta

INGRÉDIENTS DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT

* 115 g (4 oz) de chocolat mi-sucré ou au lait, haché
* 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé
* 2 jaunes d’oeufs
* 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
* 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
* 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

Lire la suite

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Copyright Cucina.di.Catharina. Tous droits réservés. & Création WebRubie