Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Étiquette : Beurre

Poulet au beurre

Ingrédients

Poulet:

  • 1 kg de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en gros morceaux
  • 2 c. à soupe de jus citron ou de lime
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 1c. à soupe de beurre fondu
  • 1 recette de marinade au yogourt épicé
  • 4c. à soupe de concentré de tomate
  • sel

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Fetuccini au beurre à la sauge et braisé d’agneau

Ingrédient:

  • 375 g de fetuccini
  • quelque morceau d’agneau
  • 1c. à soupe de beurre
  •  un de jus de cuisson de braisage
  • 2c à soupe de poudre d’ognon
  • parmesan frais rapé

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Dinde rôtie au beurre épicée

Ingrédients:

  • 1 dinde fraîche ou congelée
  • 500 ml de bouillon de poulet

Beurre épicée:

  • 250 ml de beurre ramolli
  • 2c. à soupe de moutarde sèche
  • 2c. à soupe de poudre d’ail
  • 1 pot de sauce péri-péri
  • le jus de 1 citron
  • 4c. à soupe de poudre d’ognon
  • quelque branche de romarin ficelé
  • quelque branche de thym ficelé
  • une pincée de sel
  • 75 ml de vin blanc

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Muffin au sirop d’érable et pacanes

Ingrédients:

  • 1 tasse  de farine tout usage
  • 1c. à soupe de sucre
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse de lait
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 3/4 tasse de pacanes grillées
  • 1/2c. à thé d’extrais d’érable

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Gâteau au chocolat, glaçage à la vanille et au beurre

Ingrédients

Le gâteau:

  • 3 Tasses de farine
  • 2 C. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 C. à thé de sel
  • 1 1/3 Tasse de lait
  • 1  1/2 C. à thé d’essence de vanille
  • 1 1/2 C. à thé d’essence de rhum
  • 1 Tasse de beurre à température ambiante
  • 2 Tasses de sucre
  • 4 oeufs

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