Basilic Archives - Cucina di Catharina

On 25 juin 2017

dans Douceur glacée, Recette

Ingrédients:

4 barquettes de fraise
2 pots de crème à fouetté 35%
le jus de la moitié d’un gros citron
zeste de deux citron
quelque feuille de basilic frais ou la moitié d’un paquet de micro basilic vert

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Tartelette-tiramisu aux fraises et au basilic

On 16 juin 2016

dans Dessert, Recette

Ingrédients:

Garniture pour la tartelette:

250g de mascarpone
50g de sucre
2 oeufs
quelques grosses feuilles de basilic (4-5, pas plus)
fraises (environ 300g)
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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

salade italienne, de mozzarella, tomate et basilic

On 15 juin 2016

dans Entrée, Recette

Ingrédients:

750 g de tomates italienne
2c. de vinaigre balsamique blanc
2 c. à soupe d’huile d’olive
250 g de mozzarella
3 branches de basilic
sel fin, poivre noir

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Pesto

On 18 mai 2016

dans Recette, sauce & marinade

INGRÉDIENTS

* 750 ml (3 tasses) de basilic frais
* 125 ml (1/2 tasse) de noix de pin, grillées
* 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmegiano reggiano râpé
* 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
* 2 gousses d’ail, pelées
* 375 ml (1 1/2 tasse) d’huile d’olive, environ
* Sel

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Potage tomates et basilic

On 16 avril 2016

dans Entrée

Velouté de tomate et basilic

Ingrédients / pour 4 personnes

2 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes broyées ou entières assaisonnées
2 pommes de terre moyennes
2 échalotes françaises
4 gousses d’ail

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.