Ingrédients:

  • 750 g de tomates italienne
  • 2c. de vinaigre balsamique blanc
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de mozzarella
  • 3 branches de basilic
  • sel fin, poivre noir

Préparation:

  1. Lavez les tomates et émincez-les en fines rondelles.
  2. Taillez la mozzarella en lamelles de la même épaisseur.
  3. Effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.
  4. Dressez les tomates et la mozzarella, en couronne, sur 4 assiettes, en alternant les rondelles de tomates et les lamelles de fromage.
  5. Parsemez de basilic.
  6. Arrosez d’huile d’olive et de balsamique.
  7. Salez et poivrez et servir frais

Cette recette italienne permettra d’ensoleiller vos repas d’été mais aussi d’hiver, la tomate se consommant facilement toute l’année. Les tomates contienne plein de vitamines telles que la vitamine C, mais aussi la pro-vitamine A, ect. Enfin, elles fournissent une quantité non négligeable de fibres. La mozzarella, quant à elle, apporte beaucoup de protéines.

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.