Ingrédients:

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  • 1lb de pomme de terre rouge
  • 400 ml de crème 35%
  • 4 cannes de mais en crème
  • 4c. à soupe de beurre
  • 30 ml d’origano seché
  • Quelque pincé de sel de celeri
  • ciboulette
  • ketchup
  • poivre

Préparation:

  1. Éplucher et laver les pates, dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Égoutter.
  2. À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre avec au moins 4 c. à soupe de beurre. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec 200 ml de la crème et l’origan seché. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Pour la crème de mais, dans une casserole mettre les cannes de mais, 2c. à soupe de beurre et cuire jusqu’a ce que ça bouillonne. Avec le pied passer le crème de mais soit lisse.
  4. Presser légèrement la viande au fond d’un plat. Y étaler la purée de pommes de terre et par dessus y mettre la crème de mais.
  5. Avant de servir parsemé ciboulette, si vous voulez mettre du ketchup sur le pâté chinois et servir

Cette recette se congèle facilement.

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.