Ingrédients:

  • 1 rôti d’échine ou épaule d’agneau d’environ 1,8 kg  désossé ( boeuf, porc)
  • 700 ml de bouillon de boeuf
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 6 grosses cuillère à soupe de beurre
  • 6 échalotes française, hachés finement
  • 6 gousses d’ail, hachées en fine tranche

  • 4 à 6 branches de romarin finement hachée
  • 4 à 6 branches de thym finement hachée
  • 4c. à soupe de poudre d’ognon
  • 3c. à soupe dee poudre d’ail
  • 2c. à soupe de sel de celeri
  • Poivre moulu

Préparation:

  1. Saler et poivrer la viande et dans une poêle, dorer de toutes les cotés dans le beurre. Retirer la  viande de la poêle et réserver.
  2. Déglacer avec le  vin et le bouillon. Mettre l’aile, l’échalote et les herbes et laisser mijoté quelque minutes.
  3. Dans la mijoteuse y déposer la viande, et la sauce et laisser mijoté toutes une nuit.
  4. Peut être servi soit avec des pâtes, du riz ect
Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.