Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Catégorie : Douceur glacée

Gelato fraise, citron et basilic

Ingrédients:

  • 4 barquettes de fraise
  • 2 pots de crème à fouetté 35%
  • le jus de la moitié d’un gros citron
  • zeste de deux citron
  • quelque feuille de basilic frais ou la moitié d’un paquet de micro basilic vert

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Banana split

Ingrédients:

Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Gelato au chocolat

 

INGRÉDIENTS:

* 100 ml (1/2 tasse) de sucre
* 30 ml (2 c. à soupe) de cacao, tamisé
* 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
* 500 ml (2 tasses) de lait 2 %
* 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs
* 6 jaunes d’oeufs (gros)
* 50 ml (¼ tasse) de lait en poudre sans gras
* t55 g (2 oz) de chocolat noir, haché très finement
* 1c. à thé de vanille

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Sandwich glacé à la fraise

Ingrédients:

  • 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 %
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille
  • 250 ml (1 tasse) de fraises fraîches ou surgelées, coupées en dés
  • 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
  • 16 biscuits Graham
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille

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Gelato à la framboise

Ingrédients

environ quatorze portions de 125 ml (½ tasse)
1 L (4 tasses) de framboises rouges (fraîches ou décongelées)
250 ml (1 tasse) de sucre
550 ml (2-1⁄8 tasses) de moitié-moitié, divisée
6 jaunes d’œufs (gros)
50 ml (¼ tasse) de lait en poudre sans gras
250 ml (1 tasse) de crème 35%
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure
1-2 gouttes de colorant alimentaire, facultatif (pour rehausser la couleur)

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popsicle maison

Ingrédients

purée de fraise

yogourt grec nature.

purée de bleuet

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Gelato à la pistahe( crème glacée italienne )

Gelato

Ingrédients
Pour environ 3/4 de litre de glace
5 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe (80g environ) de pâte de pistache
40g de pistache

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