Cucina di Catharina

Pour le plaisir de la fine cuisine

Catégorie : Douceur de l’érable

Tartelette à la crème de beurre d’érable

Ingrédients:

Pâte sablée:

  • 2/3 tasse (160 ml) de beurre non salé, à température ambiante
  • 3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer
  • 1 gousse vanille, fendue et grattée
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine
  • 1/2 tasse (125 ml) de poudre d’amandes
  • Une pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Beigne au sirop d’érable

Ingrédients:

Les beignes:

  • 3 sachets Levure instantanée rapide
  • 125 mL Eau tiède
  • 500 mL Eau
  • 125 mL Sirop d’érable foncé Brien
  • 7,5 mL Sel
  • 3 Oeufs
  • 125 mL Beurre non salé fondu
  • 1,875 L Farine tout-usage tamisée
  • Huile de canola pour la fritureL

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

Whisky ribs

Ingrédients:

  • 4 ribs 325 g
  • 175 ml de marinade à l’érable (Brien)
  • 50 ml de whisky
  • 100 ml de sauce chilli
  • 80 ml de sucre brun

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Catherine s’intéresse à la cuisine depuis 2009. Elle cuisine et réussit ses recettes avec brio depuis 2013. Ses plats sont impressionnants, elle est soucieuse de chaque présentation, chaque détail est important. Son plus grand rêve est d’avoir son propre restaurant.

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